Come sapete sono mamma di due bambini e per me è importante ciò che mangiano, è importante far seguire loro un’alimentazione equilibrata, ricca di proteine, vitamine, carboidrati, ferro, calcio, zuccheri. E cerco di variare spesso la loro alimentazione, facendo scoprire loro anche sapori nuovi che non approverebbero mai se non con un po’ di fantasia. Mi spiego meglio: mi scrivono tante mamme che mi chiedono come far mangiare la verdura ai loro bambini. Io non sono certo il guru ma con qualche piccola attenzione anche il più diffidente dei figli ( il mio) riuscirà ad amare i legumi, le verdure, il formaggio, il pesce.
Come? il primo consiglio che vi do è di armarvi di pazienza, quella è fondamentale con i bambini e poi se avete un po’ di fantasia giocate con gli ingredienti: preparate delle creme di verdure invece dei pezzetti. E usate nomi di fantasia, nomi dei loro supereroi, delle loro fatine e principesse dei sogni. Coinvolgeteli quanto più potete nella realizzazione della loro ricetta. Li renderà felici e orgogliosi perchè l’hanno preparata con le loro manine. Preparate le carote tagliate a julienne, con mais, pomodorini, pisellini. Ai bambini piacciono i colori.
Oggi abbiamo preparato burger di merluzzo, finocchi e patate.
I miei ragazzi li hanno divorati (e anche noi.)
