Un po’ di tempo fa, scrissi un post sugli ingredienti che non devono mai mancare in una cucina…e i semi erano tra questi. Perché sono buoni, perché fanno bene e perché li metterei davvero ovunque.
Nelle zuppe, nelle insalate, nel pane, nei dolci.
Oggi si trovano praticamente in ogni dove (non solo negozi Bio) in confezioni singole o in mix di frutta secca e semi, aromatizzati o al naturale.
Per voi, ho rivisitato la mia torta di carote (che tanto amate) con: farina integrale, fruttosio e mix di semi e ho creato dei piccoli dolcetti sempre pronti per la colazione, la merenda o uno spuntino serale. (anche per chi è attento alla linea)
Ingredienti:
300 gr di carote grattugiate
300 gr di frutta secca e semi (mandorle, noci, macadamia, semi di zucca, semi di lino, semi di girasole, avena)
150 gr di fruttosio
3 uova
80 gr farina integrale
1 bustina lievito
Preparazione:
In una terrina mescolate le uova con il fruttosio. Unite poi le carote grattugiate, i semi, la frutta secca tritata e la farina setacciata.
Aggiungete per ultimo il lievito. Versate nei contenitori da muffins e terminate con i semini che avete utilizzato nell’impasto.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti circa. Lasciate raffreddare e gustatevi i vostri dolcetti.
Girelle alla cannella
Angie’s cheese cake al caramello salato
Gratin di verdure all’origano e Magrill
La mia magica torta di carote
Le persone giuste non ti cambiano. Ti migliorano.
citazione
Torta della felicità (Torta soffice alle pesche)
Tacos di ceci con robiola, ravanelli e fragole
Pan brioche sofficissimo
La frisella: un “pane” da viaggio
