Storie BuoneQuei chicchi d'uva

#angieincucina

1 Ottobre 2017, domenica

Quei chicchi d’uva

Ottobre è il mese in cui sono nata.

E’ il mese che amo.

E’ il mese dei colori caldi.
E’ la stagione dei primi freddi.
E’ il tempo delle mele e delle castagne.
Delle zucche e dei chicchi d’uva.
Quei chicchi d’uva che trovo nelle tasche del grembiulino del mio bimbo.

Quei chicchi preziosi per lui.
Quei chicchi dolci…pronti per un momento di fame improvviso.
“E se mi viene fame a scuola, mamma?” ed io mamma cosa rispondo? Nulla, lo guardo e sorrido.
E penso che sono felice abbia scelto l’uva “per un momento di fame dolce” invece di un dolcetto.
E penso che questi sono i momenti che amo di più.

Con l’uva raccolta con il mio piccolo ometto, ho preparato questa focaccia integrale per voi.

Ingredienti:

300 gr di farina integrale

Preparazione:

In una boule mescolate le farine con l’acqua tiepida, il lievito precedentemente sciolto in poca acqua, l’olio evo e la patata lessa schiacciata e il sale. Impastate bene, coprite con pellicola e fare riposare per 6 ore.