Cartizze Superiore
AREA GEOGRAFICA: Veneto
CANTINA: Col Vetoraz
TIPO DI VINO: bianco frizzante
DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Cartizze Superiore Docg
VITIGNO: Prosecco Superiore
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione in bianco con pressatura soffice e affinamento 1-3 mesi. Rifermentazione in acciaio, Metodo charmat
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C
ANALISI SENSORIALE:
agli occhi: Giallo paglierino, perlage fine e persistente
al naso: Profumi floreali (agrumi e acacia) e fruttati (pesca bianca, pesca e pera)
al palato: grande aromaticità, elegante
con la ricetta giusta: Le sue qualità si esaltano con gli antipasti e i primi piatti a base di pesce