Il Prugneto
AREA GEOGRAFICA: Civitella di Romagna (FC) Emilia Romagna
CANTINA: Podere dal Nespoli
TIPO DI VINO: Rosso fermo
DENOMINAZIONE: Romagna Doc Sangiovese Superiore
VITIGNO: Sangiovese Superiore 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: 40% del vino è affinato in barrique e in botte grande per conferire ulteriore carattere e conservare freschezza e fragranza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
ANALISI SENSORIALE:
agli occhi: Rosso rubino, brillante e vivace
al naso: Profumi di frutti rossi, sottobosco
al palato: Fresco e morbido. Le note di ciliegia e prugna si legano a quelle speziate.
con la ricetta giusta: Paste fresche, sughi a base di cacciagione, carni alla griglia, stracotti.