Ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di burro Occelli
3 uova
200 gr di zucchero
scorzetta di 2 o 3 arance
180 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°. Un una terrina o in un robot da cucina, lavorate lo zucchero con le uova, aggiungete il burro morbido e mescolate bene. Unite la scorzetta dell’arancia e il latte. Continuate a mescolare affinché si sprigioni uno splendido profumo d’arancia. Unite poi la farina setacciata con il lievito. Mescolate tutti gli ingredienti (il composto risulterà molto delicato e fluido, non temete. Una volta cotti, saranno molto soffici). Riempite degli stampini da muffin. Infornate per 20-22 minuti.
Una volta cotti, sfornateli e fateli riposare qualche minuti prima di gustare.
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citazione
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