Ingredienti:
1 Stracchino allo yogurt
250 gr riso
2 cespi radicchi tardivo o spadone
1 cipolla bianca
100 gr burro
70 gr granella di nocciole
1 l brodo vegetale
Preparazione:
In una casseruola dorate la cipolla con il burro, aggiungete il radicchio lavato e tagliato a pezzetti. Fate stufare per pochi minuti, aggiungendo il riso. Fate insaporire e bagnate con il brodo vegetale per 9-10 minuti circa. Terminata la cottura mantecate con lo stracchino allo yogurt e la granella di nocciola e servite.
E calamarata sia!
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Le persone giuste non ti cambiano. Ti migliorano.
citazione
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