Codice corso: o20190327
Dove: in OFFICINA, Via Fontane 87A, Villorba (Treviso)
Quando: Mercoledì 27 Marzo 2019
Durata: 20:00 - 22:30/23:00
Costo: intero corso 135 € (singola lezione 55 €)
Info:
Il viaggio eno-g-Astronomico continua….
Nei miei corsi intraprendo sempre un viaggio, portandovi alla scoperta di sapori, aneddoti, curiosità legate ad una ricetta, ad una regione, ad un piccolo tassello che compone il nostro bel paese. E lo faccio, con il mio bagaglio culturale di grande conoscitrice e curiosa, consapevole del fatto che la tavola unisce sempre e a noi italiani di cibo piace parlare.
In questa seconda serie di corsi tematici regionali, faremo un percorso che andrà a toccare tre regioni del Sud Italia, per avere un assaggio della varietà enogastronomica che la nostra terra ci offre:
SICILIA mercoledì 20 marzo 2019 (ore 20.00)
Il tour nel Sud del nostro Bel Paese comincia in Sicilia, da Palermo. Chiudete gli occhi e immaginate di essere sulla spiaggia di Mondello, al tramonto, magari gustando sarde a beccafico con un bel bicchiere di Zibibbo secco. Oppure immaginatevi a spasso per Catania con un arancino caldo e croccante in mano. O in una trattoria di Trapani a gustare busiate alla norma.
CAMPANIA mercoledì 27 marzo 2019 (ore 20.00)
Arriviamo in Campania. Siamo sulla spiaggia di Acciaroli a mangiare l’acquasale con pomodorino corbarino, carciofo di Paestum, origano e provola, mentre sorseggiamo una Falanghina. Per poi arrivare a Cetara e preparare i fusilli fatti a mano e condirli con pomodorino giallo del Vesuvio e colatura di alici. Terminando il nostro viaggio guardando i Faraglioni di Capri, a gustare una fetta di caprese con un bel bicchiere di limoncello ghiacciato.
SARDEGNA mercoledì 3 aprile 2019 (ore 20.00)
Ed ora un salto nelle terre di Sardegna. Prima ci addentriamo nell’entroterra, a Nuoro, degustando pane carasau al forno con pecorino e miele amaro. Per poi partire alla scoperta dei sapori di Cabras, preparando insieme i malloreddus da gustare con le arselle e la bottarga di muggine. E infine ci fermeremo su una terrazza gallurese a contemplare il mare con sas punghittas calde e Vermentino di Gallura.
Buffet mediterraneo
La Carne (VII edizione ABC) – 6 dicembre 2018
UN TUFFO NELL’ESTATE
CUCINA REGIONALE DEL SUD
La Campania – 19 aprile 2018
