Codice corso: a20240116
Dove: Via Francesco Baracca, 40 - Treviso
Quando: Martedì 16 Gennaio 2024
Durata: 20:00 - 23:00
Costo: 45 €
Info: -
Come rendere appetitosi gli scarti alimentari? Cambiando la prospettiva e la voglia di salvare quelle parti di frutta e verdura che abbiamo sempre buttato.
Riducendo così gli sprechi e utilizzando tutte le parti degli ingredienti in modo creativo e gustoso.
Menu:
Grissini di cavolo nero con maionese home made
(Costa dura del cavolo nero con maionese all’acqua di scarto dei ceci)
Insalata di ravanelli e finocchi con pesto siciliano
(scarti del ravanello e del finocchio con pesto agli scarti di arancia)
Maccheroni alla genovese
(Pasta con lo scarto del brodo)
Biscotti alle mele e limone
(Biscotti con bucce di mele e bucce di limoni)
Verdure: un saluto all’estate
I risotti
Mela mon Amour
La zucca
