Peperoncini verdi fritti

14 Maggio 2010, venerdì

Ingredienti:

1 kg di peperoncini verdi dolci

sale grosso

olio di semi di arachidi

Preparazione:

In una padella larga scaldare l’olio di semi.

Nel frattempo pulisco con un canovaccio umido i peperoncini e quando l’olio sarà ben caldo inizio a friggerli.

Si dovranno ammorbidire e scurire un pò.

Poi si scolano su carta assorbente, si condiscono con sale grosso e si mangiano.

Insalata depurativa

Melanzane a funghetto

Zuppetta di ceci, funghi chiodini e cicoria

Crema di zucca con Genuino e dadolata di speck