#angieincucina

5 Febbraio 2015, giovedì

Costolette di agnello speziate

Ingredienti:

per 3 persone
12 costolette di agnello

per la panatura:
pangrattato
zenzero in polvere
cumino in polvere
mix per tajine
olio di semi di arachidi
sale

Preparazione:

Mescolate insieme il pangrattato, lo zenzero, il cumino e il mix per tajine e impanate le costine in questo mix profumatissimo. Nel frattempo mettete l’olio in una padella ampia e fate soffriggere le costine di agnello da entrambi i lati affinché diventino croccanti. Salate e servite accanto ad un cous cous di verdure.
O a della scarola stufata come ho fatto io.