Ingredienti:
Per 4 persone:
400 gr di gramigna
3 peperoni giallo, verde e rosso
1 porro
basilico sott’olio
olio evo
sale
70 gr di fiordilatte
Preparazione:
Lavate e tagliate i peperoni a cubetti. In una padella fate soffriggere il porro a pezzetti con un po’ d’olio. Aggiungete i peperoni e fate stufare con un po’ di sale e un po’ d’acqua. unite una fogliolina di basilico ( io ho preparato il basilico sott’olio quest’estate, le mie scorte per l’inverno)
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e mantecatela ai peperoni. Aggiungete la mozzarella a dadini e continuate la mantecatura affinché tutti i sapori si fondino assieme.
Ribollita toscana
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Pizzella con Prosciutto crudo, fiordilatte e melanzana alla menta
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Le persone giuste non ti cambiano. Ti migliorano.
citazione
Torta della felicità (Torta soffice alle pesche)
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