#angieincucina

2 Aprile 2014, mercoledì

Fusilli tacchino, carciofi, mozzarella

Ingredienti:

Per 4 persone:

400 gr di fusilli
2 fette spesse di fesa di tacchino
3 carciofi
olio evo
mozzarella
sale e pepe
timo fresco
1 spicchio d’aglio

Preparazione:

Mentre l’acqua della pasta raggiunge il bollore, pulite i carciofi, tagliateli a fettine e spadellateli con olio e uno spicchio d’aglio fino a quando si saranno inteneriti. Salate e pepate. Tagliate poi la fesa di tacchino in cubetti e cosi’ fate anche per la mozzarella. Quando la pasta sarà cotta, unitela ai carciofi affinché i sapori si amalgamino bene. Aggiungete la fesa di tacchino e la mozzarella e servite. Terminate con timo fresco.
Più semplice di così…