Ingredienti:
per 4 persone
1 rana pescatrice di media grandezza
10 pomodorini
1 spicchio d’aglio
olio evo
capperi
sale
origano secco
basilico fresco
Preparazione:
Tagliate a pezzi la rana pescatrice. In una pentola fate soffriggere lo spicchio d’aglio con l’olio evo. Aggiungete i pomodorini freschi o se preferite i pelati, salate, unite l’origano (e se volete anche delle olive nere) e il basilico fresco. Aggiungete i pezzetti di rana pescatrice compresa la testa. Aggiungete un bicchiere d’acqua e continuate la cottura per 8 minuti. le carni della rana pescatrice devono intenerirsi.
Servite il piatto con crostini caldi.
Meraviglioso. Non aggiungo altro.
Cous-cous, mazzancolle e funghetti
Polentina allo zafferano con squaqquì e ragù di peperoni
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Puccia di patate
Le persone giuste non ti cambiano. Ti migliorano.
citazione
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