#angieincucina
22 Maggio 2014, giovedì
Saltimbocca di salmone per un giorno di primavera
Ingredienti:
per 4 persone:
difficoltà: facilissima!
4 fette di salmone fresco
200 gr di pancetta
salvia fresca
olio evo
sale
Preparazione:
Dividere in due parti ogni fetta di salmone, eliminate eventuali spine e create dei bocconcini, avvolgeteli con due foglioline di salvia e due fette di pancetta. In una padella larga fate dorare i bocconcini due minuti per lato e servite ancora caldi con una ricca insalata o un purè di patate.
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