Ingredienti:
Preparazione:
Versate i due bicchieri di cous cous, bulgur e quinoa in una ciotola capiente e coprite di 2 bicchieri di acqua bollente salata. Lasciate gonfiare con un coperchio e nel frattempo pelate le carote e i cetrioli e tagliateli a pezzetti. Quando le semole saranno cotte, sgranatele con una forchetta e un filo d’olio evo e conditelo con il tofu a cubetti, le verdure, il sale e l’olio. Mescolate e gustate.