#angieincucina

28 Dicembre 2015, lunedì

Cake ai frutti rossi con robiola, gamberetti rosa e ribes bianco

Ingredienti:

per 8-10 persone
per la ricetta dei cake ai frutti rossi guarda qui
una vaschetta di robiola  da 140 gr
150 gr di gamberetti rosa
1 vaschetta di ribes bianco
rucola per guarnire
olio evo e sale (facoltativi)

Preparazione:

Tagliate il pane a fettine sottili e guarnite ogni fetta con una quenelle di robiola, tre gamberetti sgusciati e due o tre bacche di ribes. Servitele su un vassoio o un bel piatto da portata. Guarnite con foglioline di rucola fresca. Se preferite potete condire con olio evo e sale.

Se non riuscite per tempo a preparare i cakes, andrà benissimo del pane ai cereali o pane di segale.