In una pentola fate rosolare uno scalogno tagliato a pezzetti. Appena inizierà a dorarsi, aggiungete i fagioli con la loro acqua e fate cuocere per 10 minuti, a fuoco basso. Aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale. Aggiustate di sale e pepe. Il pepe si sposa divinamente con i fagioli. Intanto in una padella fate rosolare due spicchi d’aglio con un pò d’olio e aggiungete le mazzancolle. Spadellate per 5-6 minuti. Aggiungete un pò di sale.
Preparate il piatto ponendo un pò di patè di radicchio sul fondo, la zuppetta calda di cannellini e tre mazzancolle commensale.
Il patè di radicchio a contatto con i cannellini caldi sprigionerà un profumo meraviglioso.
Un piatto delizioso e avete visto, rapidissimo. Ottimo per questi giorni di festa.